저울은 누가 지켜볼까

1270년대 항저우에서는 해가 뜨기 훨씬 전부터 어가를 따라 늘어선 푸주한들이 벌써 일하고 있었고, 쌀을 실은 배가 북쪽 다리들에서 짐을 내리고 있었으며, 찻집의 등불은 간밤부터 아직 타고 있었습니다. 이번 주 영상은 거기서 시작하는데, 발상은 단순합니다. 시장은 그저 인파가 아니라는 것입니다. 시장은 누가 무엇을 언제 어떤 저울추로 팔 수 있는지, 그리고 누가 그것을 감시하는지를 정한 규칙서입니다.

시장을 운영하는 여섯 가지 방식

영상은 1275년경 비단길을 따라 있던 시장을 여섯 가지 형태로 나눕니다. 이 여섯 가지는 우리가 가르치려고 만든 도구일 뿐이고, 중세의 어떤 저자도 이렇게 나누지 않았다는 점을 분명히 해 두고 싶습니다. 주된 증인은 베네치아의 상인(마르코 폴로), 플랑드르의 수사(루브룩의 윌리엄), 그리고 시장 감독관을 위해 쓰인 지침서들입니다.

첫째는 이슬람 세계의 바자르입니다. 양 끝에 문이 달린 지붕 덮인 거리가 있고, 상인들은 업종별로 모여 있으며, 가장 값비싼 물건은 금요일 예배당 가까이에 놓이고, 보석과 향수와 고급 천을 위한 잠글 수 있는 홀인 카이사리야가 있었습니다. 그 위에는 무흐타십이 있었는데, 저울과 가격과 음식을 점검하는 감독관입니다. 1220년대에 버려진 이집트 항구 틴니스와 연결되는 지침서에는 그가 살핀 속임수들이 나열되어 있습니다. 병아리콩이나 보리로 부풀린 밀가루, 당밀로 묽힌 꿀, 고기라고 팔린 채소 요리 같은 것들입니다. 이 문헌의 연대는 누구도 확신 있게 정하지 못하며, 시리아에서 쓰인 앞선 지침서를 많이 빌려 왔습니다. 그 지역에서 남아 있는 시장 건물은 대부분 1500년대 이후의 것이어서, 13세기의 모습은 일부 복원한 것입니다.

둘째는 중국의 길드 거리입니다. 750년경 당나라의 장안은 성벽으로 둘러싸인 100개가 넘는 방으로 나뉘었고, 상업은 공식적으로 두 시장에 가둬져 있었습니다. 송나라 때 이것이 깨졌습니다. 965년에는 카이펑에서 야시장이 허용되었고, 11세기 중반에는 통행금지가 끝나 가게 앞면이 길을 향해 열렸습니다. 1270년대의 항저우는 열린 도시의 가장 만개한 모습이었고, 전문화된 큰 시장이 열 곳 남짓, 소금에 절인 생선만 파는 가게가 200곳 가까이 있었습니다. 폴로는 장날에 4만 명에서 5만 명을 불러 모으는 큰 광장 열 곳을 말하지만, 이는 여행자의 짐작이며, 역사가 자크 제르네는 폴로가 든 위치가 중국 기록과 맞지 않는다고 지적합니다. 가판 뒤에는 길드가 있었고, 국가는 이를 이용해 물자와 노동력을 징발했습니다.

성문과 정기시와 외국인 구역

셋째 형태는 몽골의 것이었습니다. 루브룩이 1254년 카라코룸에 이르렀을 때 그는 문이 네 개 달린 흙벽을 보았고, 문마다 따로 시장이 있었습니다. 동쪽은 곡물, 서쪽은 양과 염소, 남쪽은 소와 수레, 북쪽은 말이었습니다. 칸들의 상인 동업자인 오르톡은 왕실의 은으로 거래했고 공식 역참을 이용했으며, 중국 비판자들은 그들의 특권과 고리대금에 분개했습니다. 물건은 도시 성문에서 과세되고 인장이 찍혔는데, 세율은 정확히 특정하기 어렵습니다. 이란과 아나톨리아에서는 대상 숙소인 카라반사라이가 대략 하루 여정 간격으로 놓여 있었습니다.

넷째 형태는 정기시와 폰다코를 짝지었습니다. 샹파뉴의 백작들은 해마다 네 도시에 걸쳐 여섯 번의 정기시를 열었는데, 각 정기시는 며칠간의 준비로 열리고 며칠간의 정산으로 닫혔으며, 그동안 이탈리아 환전상들이 자기 탁자에서 부채를 청산했습니다. 정기시가 쇠퇴한 이유는 논쟁거리입니다. 프랑스 왕실이 1280년대에 샹파뉴를 흡수했고, 제노바 선박이 1277년에 바다로 브뤼허에 닿았지만, 세금 기록은 1296년에야 정점에 이른 것으로 보입니다. 동쪽에서는 이탈리아인들이 성벽을 두른 구역과 거류지에 살았습니다. 제노바는 1267년부터 갈라타에, 베네치아는 1268년 이후 자기 저울을 가지고, 제노바는 킵차크 칸국의 승인 아래 카파에 있었습니다. 카파는 또 포로를 콘스탄티노폴리스와 이집트와 이탈리아 쪽으로 거래했는데, 기록은 그 잔혹함을 일상적인 사업으로 취급합니다.

달력과 항구

다섯째 형태는 시간을 지켰습니다. 일본의 많은 시장은 정해진 날, 대략 한 달에 세 번 절 문 옆과 나루와 다리에 열렸고, 4일에 서는 시장이라는 뜻의 욧카이치 같은 지명이 지금도 그것을 기억합니다. 1299년에 완성된 두루마리 그림은 비젠 지방 후쿠오카의 시장을 묘사하는데, 규슈의 후쿠오카와 혼동해서는 안 되는 강변 마을입니다. 가마쿠라에서는 막부가 1251년에 시장 장소 일곱 곳을 지정했고, 이 수는 1265년에 아홉으로 늘었습니다. 하카타에는 1100년경부터 중국인 상인 구역이 있었지만, 1270년대에 그것이 얼마나 쇠퇴했는지는 여전히 논쟁 중입니다.

여섯째 형태는 세관이 있는 항구였습니다. 폴로에 따르면 키시와 호르무즈와 아덴의 상인들이 인도 남동부 마아바르의 통치자에게 말을 바닷길로 보냈는데, 그는 해마다 2000마리가 넘게 원했습니다. 자이툰에서는 그의 기록에 따르면 칸의 관세가 수입품의 10분의 1이었고, 선주들은 30퍼센트에서 44퍼센트의 운임을 받았습니다.

이 여섯 가지를 하나로 묶는 것은 영상 제목의 질문입니다. 물건이 손에서 손으로 넘어가는 곳이면 어디서든 누군가는 저울이 정직한지 판단해야 했고, 누군가는 지켜보고 있어야 했습니다.

영상에는 그림과 지도가 있고, 아래의 자료에는 세부 내용과 논쟁이 있습니다.